De goliathtandbaars is een enorme, zwaargebouwde vis die meer dan 2 meter lang kan worden, waarmee hij een van de grootste tandbaarzen van de Atlantische Oceaan is. Egaal bruin of grijsbrons van kleur, bewoont hij rotsachtige riffen, wrakstructuren en grottenstelsels op dieptes tussen 5 en 60 meter. Deze solitaire hinderlaagjagers zijn verborgen en honkvast, en bezetten vaak jarenlang dezelfde schuilplaats. Ontmoetingen zijn in de meeste regio's zeldzaam door historische overbevissing, al zijn de populaties in sommige gebieden weer aan het herstellen.
Meest waarschijnlijk te zien bij
Plekken waar de verspreiding en het leefgebied de soort waarschijnlijk maken — nog niet bevestigd door een geregistreerde waarneming.