Goliath grouper adalah ikan kerapu bertubuh besar dan berat yang dapat melebihi 2 meter panjangnya, menjadikannya salah satu kerapu terbesar di Atlantik. Berwarna cokelat atau abu-abu perunggu merata, ia menghuni terumbu berbatu, struktur bangkai kapal, dan sistem gua pada kedalaman antara 5 dan 60 meter. Pemangsa penyergap penyendiri ini bersifat tersembunyi dan menetap, sering menempati tempat berlindung yang sama selama bertahun-tahun. Perjumpaan jarang terjadi di sebagian besar wilayah akibat penangkapan berlebih di masa lalu, meski populasi di beberapa daerah mulai pulih.
Paling mungkin terlihat di
Situs yang jangkauan dan habitatnya membuatnya mungkin ada — belum dikonfirmasi lewat penampakan tercatat.