Le saint-pierre est inimitable : un corps argenté comprimé latéralement avec une grande tache sombre cerclée de jaune sur chaque flanc — un faux œil censé désorienter les proies. Il atteint environ 90 cm et chasse les petits poissons grâce à une technique d'aspiration très spécialisée, pivotant son corps aplati pour approcher ses proies de face et minimiser son profil visuel. Présent sur les fonds rocheux et sableux, des eaux côtières peu profondes jusqu'à plus de 100 m de profondeur, ce poisson à l'allure étrange est réparti dans l'Atlantique est, la Méditerranée et au-delà.
Taxonomie
- Règne
- Animalia
- Embranchement
- Chordata
- Classe
- Teleostei
- Ordre
- Zeiformes
- Famille
- Zeidae
- Genre
- Zeus